Arabica Le differenze tra miscela Arabica e Robusta
La tradizione italiana del caffè ha come peculiarità che l’espresso sia frutto della combinazione di diversi tipi di caffè. Da qui nasce il termine “miscela”.
La miscela, in effetti, è una vera e che, insieme alla tostatura, consente di creare un prodotto armonico.
Ecco perché le miscele sono ricette segrete della torrefazione prodotte attraverso l’assemblaggio di diverse tipologie di caffè in modo da creare un aroma unico e riconoscibile.
Alla base della maggior parte delle miscele ci sono principalmente due specie di caffè, …
